Naši dodavatelé
Ve Skô spolupracujeme s řadou výjimečných lidí – producenty, farmáři, řemeslníky, architekty i umělci, kteří sdílejí naši filozofii kvality a poctivosti. Tohle jsou někteří z nich.
Z polí, vod a tržnice
Pro čerstvou sezónní zeleninu a brambory chodíme naproti do Haly 22 k Pepovi Buchalovi, zatímco křupavá dýňová semínka a luštěniny vozíme ze slovenské farmy Poctivý cesnak. Na talíři vás čekají také mléčné dobroty od Orava milk i poctivý sýr Hiadlovec z Farmy Hiadlovských, ke kterým můžete přikusovat tradiční bezkvasový Maces ze Zlatých Moravců, pečený na sto let starém stroji. Pepa Kalenda z Chabrybárny a rodinné Rybářství Štampach nám vozí čerstvé sladkovodní ryby. Prvotřídní maso, šunku a klobásy pro nás připravuje Amaso. Tradiční zrající sýry z kravského i ovčího mléka pro nás ručně vyrábí rodinná sýrárna Cheesio z Dolných Salib a šťavnaté maso z mangalic chovaných v přirozených podmínkách odebíráme z ekologické Ekofarmy Góra.
Ze sadů, vinic a pražíren
Naturální vína a extra panenský olej nám vozí přátelé ze Slobodného vinárstva, zatímco o precizní ovocné pálenky se stará Laco z Shake the pear distillery. Nabídku doplňuje tradiční moravská Navrátilova slivovica nebo unikátní řepný destilát od Apollo Nova. K bylinkovému čaji podáváme med od rodinné firmy Cera Mel z vesnice, kde žijí Tomášovi rodiče. Po dobrém jídle můžete zažívání odlehčit minerálkami Fatra nebo se osvěžit medovou kolou Mellos. Ať už k dezertu, nebo prostě jen tak na chuť, na mlýnku pro vás máme vždycky čerstvou výběrovou kávu z pražíren BeBerry a Spojka Roastery Prešov.
Řemeslo na stole i kolem něj
Výjimečný zážitek nakonec dotvářejí věci kolem stolu. Nápoje vám nalijeme do ikonického křišťálu ze slovenské sklárny RONA s tradicí od roku 1892, jídlo naservírujeme na krásné, ručně soustružené dřevěné talíře a misky od Andreje Réckyho a na baru i toaletách se o vás postará šetrná přírodní kosmetika Malinna. Sedět u nás budete na židlích slovenské značky Javorina, vyráběných s úctou k dřevu a poctivému řemeslu v Levočských vrších. Některé pokrmy a nápoje vám pak naservírujeme v tradiční modranské majolice s vlastními vzory od Studia Najbrt a náš tým vás obsluhuje v uniformách navržených návrhářkou Grétou Tribus, které vycházejí z čistých střihů slovenského kroje.
